Quinta Feira, 27 de junho de 2019

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Restaurante do Actuall

Novidades visam tornar o cardápio do hotel mais diversificado, além de agradar a todos os paladares

Aperfeiçoar, atender as demandas e ofertar aos clientes um cardápio diversificado e mais acessível. Este é o objetivo do novo menu que será oferecido aos clientes do Actuall Convention, hotel com o maior centro de eventos da região Oeste da capital mineira. Antes de ser comercializado, a partir da desta semana, o novo cardápio tanto do restaurante como do room service, foi reproduzido e apresentado para os colaboradores de alimentos e bebidas, a equipe de recepção e também de governança.

Thiago Lucas Gregory, gerente de operações, destaca que o objetivo foi aproveitar a mudança dos cardápios para também capacitar melhor a equipe e explicar um pouco mais sobres os processos, como a técnica de Sous-Vide e a montagem dos pratos especialmente para a equipe da cozinha. “Ainda tivemos a oportunidade de apresentar os novos pratos para os colaboradores de outros setores por entender que quanto mais informações nossa equipe tiver sobre os serviços e produtos oferecidos, maior será a nossa receita em relação ao faturamento com alimentos e bebidas. Além disso, ao trabalharmos de forma integrada conseguimos colher um feedback sobre a avaliação dos novos pratos podendo ainda, ser for o caso, realizar algum ajuste”, explica.

O novo menu do restaurante oferece a sugestão do chef Eduardo Martins com buffet de salada, prato quente e sobremesa, além de petiscos, pratos principais a la carte, massas, e bebidas como cerveja, vinhos, destilados e cafés. Já para o room service merecem destaque as opções de sanduíches, além de saladas e massas como lasanha e pizza.  “Estamos seguindo as tendências atuais de trabalhar com ingredientes de época, mais selecionados e com um custo benefício mais interessante para o cliente, o que nos permite atualizar o nosso menu em um menor tempo”, acrescenta Thiago

redacao@mgturismo.com.br

Agência de Notícias do Turismo, noticiário de MG, do Brasil e exterior em tempo real. O mais tradicional jornal especializado em turismo de Minas Gerais, com circulação ininterrupta desde 1985.

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