Quarta Feira, 19 de dezembro de 2018

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Villa Rural recebe jornalistas para degustação de novo cardápio

O Restaurante de comida mineira mais charmoso da Linha verde, localizado entre a Cidade Administrativa e o aeroporto de Confins recebe grupo de jornalistas para conhecerem em primeira mão as novidades do cardápio. Os convidados serão transportados pelo confortável ônibus conceito da empresa Teixeira, uma Mercedes Benz ano 1974.
O novo cardápio tem a assinatura do Chef Yuri Escobar, formado em culinária pela UNA e IGA. O jovem mestre cuca trabalhou com o renomado Chef Ivo Faria, no Vecchio Sogno e cozinhou com o chef francês Emmanuel Ruz. Yuri tem como hobby o crossfit, e como faz tudo com muita excelência, ficou em 2017 entre os 10 melhores do Brasil e ajudou sua equipe a classificar para as regionais do mundial em Dallas, Texas. Com a expertise de planos alimentares Yuri incluiu no menu do restaurante alimentos alcalinos como o inhame, batata doce, lentilha, ameixa e brócolis, que ajudam a combater a acidez do sangue, fator importante para o equilíbrio do organismo na prevenção de doenças, melhorando assim a qualidade de vida.
A hereditariedade não é vista somente dentro da cozinha, Igor Escobar, formado em administração pela FUMEC e pós-graduado em finanças pela Fundação Dom Cabral, é o responsável por gerenciar o Villa Rural tanto no setor de compras quanto garantir que as novidades lançadas por ele e seu irmão no buffet cheguem ao público através das redes sociais. Igor também é formado em gastronomia pelo IGA e possui uma empresa de personal chef, a Fratelli.

De pai para filhos
Não tinha como ser diferente o proprietário do “Villa”, Aluísio Escobar, carinhosamente conhecido como Scol, deixou no DNA da família o gosto pela culinária. Uma característica que também difere este empresário é a arte em receber bem seus clientes e estar sempre atento às mudanças e novidades do mercado. Agora comanda o restaurante tendo ao seu lado os profissionais que mais confia e ama, seus filhos Igor e Yuri.

redacao@mgturismo.com.br

Agência de Notícias do Turismo, noticiário de MG, do Brasil e exterior em tempo real. O mais tradicional jornal especializado em turismo de Minas Gerais, com circulação ininterrupta desde 1985.

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