O restaurante figura entre os destaques latino-americanos pelo quarto ano consecutivo
A Casa do Porco acaba de reafirmar sua relevância na cena gastronômica ao conquistar o 25º lugar no Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, prestigiado ranking que destaca os principais restaurantes da região, elaborado pela revista britânica Restaurant. O reconhecimento, que acontece pelo quarto ano consecutivo, reforça a consistência do trabalho do chef e o impacto cultural que a casa mantém há uma década.
Há dez anos, o porco caipira assumiu o papel de protagonista no Centro de São Paulo. Em 12 de outubro de 2015, o chef Jefferson Rueda — ou “Jeffim”, como é conhecido pelos mais próximos — inaugurava A Casa do Porco, restaurante que rapidamente transformou a esquina das ruas Araújo e General Jardim em um dos endereços mais concorridos da cidade. Filas constantes, público fiel e uma trajetória marcante de prêmios nacionais e internacionais fazem parte da história construída desde então.
“Estar novamente entre os 50 Best da América Latina é um reconhecimento que nos enche de orgulho. A Casa do Porco nasceu com a missão de valorizar o produto verdadeiramente brasileiro e mostrar a força da nossa cultura e da nossa gastronomia. Fazer parte desse ranking, ao lado de grandes cozinhas do continente, confirma que continuamos no caminho certo”, afirma o chef Jefferson Rueda sobre o prêmio.
A 13ª edição da cerimônia do Latin America’s 50 Best Restaurants foi realizada na última terça-feira, 2 de dezembro de 2025, em Antigua, na Guatemala — cidade tombada como Patrimônio Mundial pela UNESCO, conhecida pela arquitetura barroca preservada, paisagens marcantes e rica tradição cultural. O evento reuniu chefs, especialistas e representantes da comunidade gastronômica latino-americana, reforçando o compromisso da 50 Best em celebrar talento, inovação, tradição e diversidade que definem a culinária da região.
