Entre os dias 19 e 23 de maio, o California Olive Committee (COC) realizou uma série de ações estratégicas no Brasil para promover as azeitonas pretas e verdes da Califórnia no mercado nacional. A agenda incluiu masterclasses, eventos técnicos com importadores, distribuidores e a imprensa, ativações em redes sociais, produção de conteúdo institucional e visitas a pontos de venda — tudo voltado ao fortalecimento da imagem do produto e à ampliação de sua presença na gastronomia brasileira.
Segundo Todd Sanders, CEO do COC, “O Brasil representa uma oportunidade de mercado fascinante para a indústria de azeitonas da Califórnia. Alguns dos aspectos mais promissores incluem: 1) uma classe média em rápida expansão, com aumento da renda disponível; 2) uma demanda crescente por alimentos premium e importados — sendo a Califórnia bem vista nesse contexto; 3) uma cultura alimentar consolidada no consumo de azeitonas, com presença em pizzas, saladas, ensopados e petiscos; e 4) um nível de familiaridade do consumidor com a Califórnia e com azeitonas em geral, o que reduz a necessidade de educação do mercado. Como a indústria californiana ainda não havia investido tempo no Brasil, este esforço inicial com materiais e ações de marketing é essencial para o desenvolvimento de um mercado sustentável e lucrativo no longo prazo.”
Duas masterclasses se destacaram: uma no Instituto ConPizza, em São Paulo, e outra na tradicional escola Le Cordon Bleu, no Rio de Janeiro. Os encontros reuniram chefs, estudantes de gastronomia e profissionais do food service para explorar as qualidades sensoriais, técnicas e culturais das azeitonas californianas. Em ambas as sessões, os participantes destacaram a leveza e a versatilidade do produto, com mais de 60% manifestando interesse direto em utilizá-lo em suas cozinhas.
Além disso, dois almoços técnicos foram promovidos nos restaurantes Piselli, em São Paulo, e Rudä, no Rio de Janeiro, reunindo jornalistas e formadores de opinião. Os encontros ofereceram experiências de degustação imersivas, combinando pratos autorais com as azeitonas pretas e verdes da Califórnia. A recepção foi extremamente positiva: 75% dos convidados do evento no Rio afirmaram que pretendem utilizar ou aumentar o uso do produto, ressaltando seu sabor suave e diferenciando-o das azeitonas tradicionais brasileiras.
Paralelamente, o COC avançou com a produção de vídeos institucionais e o lançamento de seu site em português, com informações sobre os benefícios do consumo de azeitonas e os diferenciais do cultivo na Califórnia. A campanha nas redes sociais já ultrapassou 195 mil impressões apenas no Brasil e segue com publicações informativas e de apelo visual voltadas ao consumidor final e ao setor de food service.
De acordo com Michelle Borges, diretora técnica e de operações do COC, “Como profissional em ascensão no setor de comércio agrícola internacional, estou entusiasmada em aprofundar meu conhecimento sobre a indústria de azeitonas da Califórnia e seu potencial no dinâmico mercado brasileiro. Ao promover a qualidade e o sabor únicos das azeitonas californianas, pretendo contribuir para o crescimento econômico e a diversificação de mercados no Brasil e além. O COC vê o Brasil como um mercado estratégico, onde relações sólidas entre produtores, processadores, importadores, compradores e varejistas serão determinantes para o sucesso a longo prazo.”
As ações reforçam o compromisso do COC com a educação de mercado, o estímulo à gastronomia de qualidade e o fortalecimento de parcerias com importadores, distribuidores e profissionais do setor no Brasil. A presença da equipe no país marca um passo importante para a construção de um relacionamento duradouro com o mercado brasileiro, ampliando o conhecimento sobre as azeitonas da Califórnia e consolidando sua posição como um ingrediente versátil, leve e de alta qualidade na culinária nacional.
Para mais informações:
Site: https://azeitonasdacalifornia.com.br/
Instagram: @azeitonasdacalifornia
