José Maria Araújo, da confeitaria do hotel Windsor Plaza Brasilia, ensina receita de tradicional curau de milho
Junho é o mês das festas juninas em todo o Brasil e tem como grandes atrações, os deliciosos pratos típicos. Para curtir o período, sem passar vontade, o chef de confeitaria do hotel Windsor Plaza Brasilia, da Rede Windsor Hoteis, José Maria Araújo, ensina uma receita do tradicional curau de milho.
Curau de milho
INGREDIENTES:
2,5kg de milho cru
2 litros de leite (coado)
2 colheres de sopa de leite ninho
500ml de leite de coco
350ml leite condensado
300g de açúcar
1 colher de sopa de baunilha
1 pitada de sal
½ colher de sopa de corante amarelo gema
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
MODO DE PREPARO:
Bater os grãos de milho com leite integral no liquidificador e depois coar.
Misturar todos os outros ingredientes e levar ao fogo baixo, mexendo todo o tempo até dar ponto.
Rende de 25 a 30 porções de 250ml.
Sobre o Windsor Plaza Brasilia
Com localização estratégica no Setor Hoteleiro Sul, o hotel Windsor Plaza Brasilia, próximo aos principais pontos da cidade, como o shopping Pátio Brasil, Torre de TV, Estádio Nacional e Praça das Fontes, o hotel oferece acomodações amplas, serviço de excelência e gastronomia de alta qualidade. Uma das principais atrações para os pequenos é a piscina climatizada em área aberta do hotel.
Além da piscina com moderno sistema de aquecimento, o hotel possui academia com equipamentos de última geração para os que não abrem mão de se exercitarem mesmo durante a viagem. A unidade também é pet friendly e os hóspedes podem levar um animal de até 5 quilos por apartamento, oferecendo tapetinhos, potes para refeição e kit Cidade Limpa.
O Windsor Plaza Brasília foi considerado por quatro anos consecutivos o melhor espaço de eventos de médio porte da Capital Federal pelo Prêmio Caio. O hotel tem 16 salões de eventos, distribuídos em três andares. O maior deles, o Salão Paris, passou por obras de revitalização recentemente e, hoje, comporta até 500 pessoas em formato auditório.
Sobre a Rede Windsor Hoteis
Há 36 anos como referência no setor de turismo, a Rede Windsor possui 17 hotéis de três a cinco estrelas. Dona de um dos maiores grupos hoteleiros independentes do país, tem 15 unidades no Rio de Janeiro – entre Zona Sul, Barra da Tijuca e Centro –, além de duas unidades em Brasília.
A rede carioca conta ainda com o Centro de Convenções & Hotéis Windsor, o maior centro integrado de hotéis e eventos da capital fluminense, onde estão o Windsor Barra, Windsor Oceanico e o Windsor Tower, além do Centro de Convenções. O espaço tem 23 mil metros quadrados, 90 salões multiúsos, a maior plenária comporta até 2.500 pessoas, com capacidade de atender a um público flutuante de até sete mil pessoas. Como reconhecimento por excelência em prestação de serviços de hospedagem, gastronomia e eventos, figura em premiações nacionais e internacionais.
Além disso, a Rede Windsor pretende investir em novas frentes que reforçam a sua solidez no mercado, assim como o cuidado com os hóspedes e com o aspecto social. Com esse posicionamento, a empresa reforça alguns dos seus principais valores, como excelência, sustentabilidade e solidariedade. E com o objetivo de atrair mais hóspedes e por acreditar em novas modalidades de comercialização, buscando sempre uma personalização no atendimento, a área de Vendas da Rede Windsor adotou uma flexibilização nas tarifas dos seus hotéis, disponibilizando valores das diárias com e sem café da manhã incluído.
