O restaurante Pobre Juan, fine dining especializado em carnes, foi o vencedor, mais uma vez, da categoria “melhor carne” do prêmio da Encontro Gastrô. Não é para menos. O Pobre Juan está celebrando 20 anos de existência, sempre entregando o mais alto nível de qualidade em tudo que se propõe a fazer. Para garantir a qualidade dos cortes, a marca monitora cada etapa.
Tudo começa com a seleção dos animais, passando pelo acompanhamento de sua alimentação, até o posicionamento em cortes especiais e controle total do processo de maturação. Apenas as peças selecionadas chegam às casas no período ideal e já prontas para o preparo.
Os cortes mais pedidos pelos clientes são o Bife Pobre Juan, o Bife de Chorizo e o Bife Ancho, todos com sabor e maciez ímpar. Alem desses cortes queridinhos, há no menu uma joia para apreciadores de carne: o Wagyu A5, considerado a carne de mais alta qualidade no mundo. Um verdadeiro deleite.
O Pobre Juan surgiu em 2004, com o restaurante da Vila Olímpia, em São Paulo, a partir do desejo de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha, em um ambiente agradável e confortável. Atualmente, o grupo possui 16 casas no Brasil, sendo duas em Belo Horizonte: uma fica no Diamond Mall e, a outra, no BH Shopping.
