Lúpulo brasileiro será a grande estrela
Belo Horizonte, conhecida como polo das cervejas artesanais, agora será conhecida também como a capital produtora do lúpulo brasileiro. Por isso, o FICC (Festival Internacional de Cerveja e Cultura) que há sete anos promove o evento cervejeiro de grande porte, sendo um dos mais importantes do estado, vai realizar no próximo mês, o Congresso Cervejeiro FICC.
Entre os dias 11 a 14 de novembro, alguns dos principais nomes do mercado cervejeiro estarão reunidos para debaterem afinidades, sinergias e desafios do mercado. O Congresso é aberto a pessoas de todo o Brasil, sejam cervejeiros, sommelieres, pessoas ligadas ao turismo, empreendedorismo, inovação, associados do Sindbebidas, Abracerva e Sindicerv, gastrônomos, jornalistas, organizadores de eventos, enfim, será um evento bem abrangente.
O Congresso Cervejeiro FICC será composto por mesas redondas, palestras, visitas técnicas, Podcast, beertour e vai trazer as várias temáticas do mercado cervejeiro, e mais do que isso, incluir BH na Rota Nacional de Produtores de Lúpulo. Para isso, foi firmada uma parceria entre o evento, a Associação Brasileira dos Produtores de Lúpulo – APROLÚPULO e a mais nova Fazenda Cervejeira, localizada dentro de BH, sendo a única fazenda cervejeira urbana do Mundo e já produzindo lúpulo. Até bem pouco tempo atrás, não se cogitava a produção de lúpulo em BH.
O evento vai contar com uma programação intensa. A festa de encerramento do Congresso irá abranger o público além dos congressistas.
Programação:
Sexta-feira, 11 de novembro
19h – Credenciamento para os participantes, cerimônia solene de abertura, Coquetel com show da banda Moshlab e Dj Mateus Nunes só no vinil.
Local: Sindbebidas (FIEMG) – Avenida Do Contorno, 4456, Stª Efigênia.
Sábado, 12 de novembro
9h – 1º Painel – O Lúpulo no Brasil
Palestrantes:
Dr. Gabriel Cássia Fortuna (RJ), Diretor Técnico da APROLUPOLO – Tema: Qualidade x Produtividade
DuanCeola, Professor da Escola Cervejeira de Malte de Blumenau (SC) – Tema: Técnicas de Lupulagem (sc)
Herman Wigmam (SP), Presidente da APROLÚPULO– Tema: Produção e Panorama Geral do cultivo da planta no Brasil
Gabriel Purri (MG), Diretor da empresa Mundo Hop – Desafios do Plantio em Escala
José Felipe Carneiro (MG), Fundador da Fazenda Cervejeira de BH – Tema: Case da Fazenda Cervejeira (1ª Fazenda cervejeira urbana do Mundo)
14 h – 2º Painel – ABRACERVA
Palestrantes:
Gilberto Tarantino (SP) Presidente da ABRACERVA – Desafios e Contribuições da ABRACERVA
· Desafios e Contribuições ABRACERVA
• Diversidade no meio cervejeiro
• A Construção da Escola Brasileira de Cerveja
• Case: Fazenda Terezinha e a Cervejaria Zalaz
• Consumo responsável
Gilberto Tarantino (SP) – Presidente ABRACERVA – Desafios e Contribuições ABRACERVA e Consumo responsável
Bia Amorim (SP) – Sommelière – A Construção da Escola Brasileira de Cervejas
Priscila Colares (MG) – Sommeliere – A Construção da Escola Brasileira de Cervejas
Fabrício Faria Almeida (MG) – Cervejaria Zalaz – Case: Fazenda Terezinha e a Cervejaria Zalaz
Leandro Sequelle (SP) – Graja Beer – Diversidade no meio cervejeiro
Lucas Lima (RJ) Gerente de Consumo Responsável Ambev – Consumo responsável e Diversidade no meio cervejeiro
Domingo, dia 13 de novembro
9h – 3º Painel –Tendências, Tecnologia e Intercambio Internacional
Palestrantes:
Gustavo Koala(MG) – Cervejaria Koala San Brew – Tema: Largers Tchecas e suas produções fiéis como um dos principais focos na Koala San Brew
TomãsKopecky (CZ) Ceo da empresa CHEOPS – Revisão sobre os métodos e processos de sanitização com foco nos barris e na tecnologia das máquinas da empresa CHEOPS
TomãsKincl (CZ) – Ingredientes nativos, processos e suas peculiaridades na fabricação de cervejas Tchecas.
14h – 4º Painel – Cerveja em Libras – Acesso ao universo cervejeiro em Libras
Palestrantes:
Professor Marcos Roberto Oliveira Beer Sommelier pela Science of Beer Institute, homebrewer, mentor do projeto em Libras “Setembro Azul” juntamente com a cervejaria Bezy de Brasília e também mentor do projeto Experiência dos Sentidos e o responsável do perfil@cervejaartesanalemlibras.
Fernando Pachecoé surdo, Assistente de Faturamento, Sommelier de cerveja pela Science of Beer Institute, home brewer, Instrutor de libras com Ensino Superior Incompleto – Administração. Produtor do Projeto “Somos diferentes de você?” e “Precisamos do dia do Surdo?” Auxiliar Surdo do perfil @cervejaartesanalemlibras e consultor e Sommelier Surdo na cervejaria Captain Brew.
15h30 – Sarau
Apresentação do Sarau Todos estão surdos – tem como atração a poesia, performance e contação de histórias dentro do espectro da identidade e cultura da comunidade surdo brasileira.
16h – 5º Painel – Ferramenta de Marketing no Mundo Cervejeiro
Palestrantes -formato Podcast Surra de Lúpulo com Ludmyla Almeida (RJ)- Ipacondriaca e Leandro Bulkkol (RJ) convidam: Stef Monteiro, Sommeliere e Digital Influencer (SP) e Estácio Rodrigues, Sommelier e sócio do Instituto da Cerveja.
BEER TUR – DA PAMPULHA À SAVASSI – Pontos turísticos e Brewpubs da Cidade
Segunda-feira, 14 de novembro
9h – Visita técnica guiada na Fazenda Cervejeira comDiretorTécnico e o Presidente da APROLÚPULO, Gabriel Cássia Fortuna e Hermanus Wigman
12H –Almoço INCLUSO +1 Chope de 500ml
14h – Festa de encerramento. Show com as bandas Ca$he FiccBeer Band com Rodrigo Santos (Ex-Barão Vermelho), Leo Lachini (Ex-guitarrista do Tianastácia) e Glauco Mendes (baterista da banda Lagum) DJGustavo Castro, drinks especiais, intervenções circenses e espaço Kids
Sobre o FICC
O Festival Internacional de Cerveja e Cultura nasceu em 2015 com objetivo de fomentar a cultura e a indústria cervejeira no estado e no Brasil.
Os números:
§ São 7 anos
§ 9 edições
§ Mais de 100 mil pessoas que passaram pelo FICC
§ Mais de 200 cervejarias participantes
§ Mais de 500 artistas escalados
§ 20 palestrantes de 3 países diferentes
§ Mais de 30 dias na imersão do mundo da cerveja
§ Mais de 1000 profissionais envolvidos
§ Mais de 500 rótulos de cervejas
§ Mais de 15 toneladas de alimentos arrecadados
Números dessa edição:
§ 20 palestrantes, 4 estados representados, 2 palestrantes internacionais, 1 podcast, 1 visita técnica, 2 mesas redondas, 1 beertour, 3 bandas, 2 dj, 10 cervejarias envolvidas
Serviço:
Congresso FICC (Festival Internacional de Cerveja e Cultura)
Data: de 11 a 13 de novembro
Onde: Sede da Fiemg (Av. do Contorno, 4456 – 4º andar)
Informações: (31) 9965325589 , @festivalficc
Inscrições / ingressos: http://eventos.gofree.co/FICC2022
INGRESSOS
Opção 1 : COMBO FICC 2022 • Congresso com direito a solenidade de abertura com festa open BEER e show da banda Moshlab + Dj – 11/11 • Painéis temáticos nos dias 12 e 13/11 com welcomebeer (1 chope) no Stadt Jever. • Visita Técnica Guiada na Fazenda Cervejeira + Almoço e 1 Chope 500ml – dia 14/11 • Festa de encerramento na Fazenda Cervejeira com shows do Rodrigo Santos ex Barão Vermelho, banda Cash e Dj Gustavo Castro. R$ 350,00
Opção 2: Congresso com direito a solenidade de abertura com festa open BEER e show da banda Moshlab + Dj Mateus Nunes – 11/11 Painéis temáticos nos dias 12 e 13/11 com welcomebeer (1chope) no Stadt Jever – R$220,00
Opção 3: Visita técnica guiada na Fazenda Cervejeira + Almoço e 1 Chope 500ml – dia 14/11 – R$ 100,00
Opção 4: Festa de encerramento na Fazenda Cervejeira com shows do Rodrigo Santos ex Barão Vermelho, banda Cash e Dj Gustavo Castro – R$ 70,00
Crédito das fotos: Cintia Magalhães/BS Fotografias
