A Confraria Mineira do Queijo Artesanal realiza sua segunda edição de 2026 no dia 26 de agosto, às 19h30, no Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA), em Belo Horizonte. O encontro terá como tema “Indicação geográfica e valorização dos territórios produtores”, com debate, degustação de queijos e jantar harmonizado.
A programação coloca em discussão o papel das indicações geográficas na valorização dos queijos artesanais, dos produtores e das regiões responsáveis pela construção dessa tradição em Minas Gerais.
O produtor convidado desta edição será o Queijo do Zé Célio, da Região de Entre Serras, que apresentará sua história aos participantes. O queijo também fará parte da degustação prevista para a noite.
Confraria Mineira do Queijo Artesanal debate territórios
A proposta do encontro é aproximar produtores, especialistas, profissionais da gastronomia e apreciadores de queijo para discutir temas relacionados a identidade, origem, reconhecimento e fortalecimento dos territórios produtores mineiros.
Elmer de Almeida, consultor do CRQA e especialista em queijos artesanais, destaca que a Confraria busca criar um espaço para troca de experiências e reflexão sobre os desafios e oportunidades do setor.
“A Confraria é um espaço de encontro, conhecimento e troca. Trazer para o debate temas relevantes para o setor queijeiro é fundamental para que possamos refletir sobre os caminhos de valorização do queijo artesanal, dos produtores e dos territórios onde essa tradição é construída. Mais do que degustar um queijo, queremos compreender sua história, sua identidade e tudo o que existe por trás daquele produto”, afirma.
A indicação geográfica será o eixo central do debate desta edição, relacionando a identidade dos produtos aos territórios onde são produzidos e às comunidades responsáveis pela manutenção de seus modos de fazer.
Programação terá debate, degustação e jantar
A programação da Confraria Mineira do Queijo Artesanal será dividida em três momentos. O primeiro será dedicado ao debate sobre indicação geográfica e valorização dos territórios produtores.
Na sequência, haverá apresentação e degustação do queijo convidado. A noite será encerrada com um jantar harmonizado.
Segundo a organização, a proposta é combinar conhecimento sobre a produção queijeira com uma experiência voltada à cultura e à gastronomia de Minas Gerais.
Os ingressos custam R$ 80,00 e estão disponíveis pela plataforma Sympla. As vagas são limitadas.
Centro de Referência reúne cultura e gastronomia mineira
O encontro será realizado no Centro de Referência do Queijo Artesanal, espaço localizado no Espaço 356, no bairro Olhos d’Água, em Belo Horizonte.
O CRQA possui uma exposição permanente dedicada ao queijo artesanal, loja colaborativa com produtos mineiros, biblioteca voltada à gastronomia, anfiteatro, área de convivência e sala de aula com cozinha didática para atividades formativas relacionadas à cultura e à gastronomia.
A visitação regular ao espaço é gratuita. O Centro de Referência funciona às quintas e sextas-feiras, das 14h às 18h, e aos sábados, das 10h às 18h. Escolas e grupos também podem agendar visitas guiadas gratuitas.
O CRQA integra, junto ao Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (INHAC), uma iniciativa voltada à promoção da cozinha mineira, dos queijos artesanais de Minas Gerais e à inserção produtiva de jovens por meio da gastronomia.
Serviço da Confraria Mineira do Queijo Artesanal
- Evento: Confraria Mineira do Queijo Artesanal
- Tema: “Indicação geográfica e valorização dos territórios produtores”
- Data: 26 de agosto de 2026, quarta-feira
- Horário: 19h30
- Local: Centro de Referência do Queijo Artesanal, no Espaço 356
- Endereço: Rua Adriano Chaves e Matos, 100, Olhos d’Água, Belo Horizonte
- Ingresso: R$ 80,00
- Venda: Sympla
- Vagas: limitadas
- Mais informações: Instagram @queijoecultura
A segunda edição de 2026 da Confraria Mineira do Queijo Artesanal acontece em 26 de agosto e terá como convidado o Queijo do Zé Célio, da Região de Entre Serras.
