Espaço dedicado aos modos de fazer o Queijo Minas Artesanal oferece visitas guiadas e degustações gratuitas
Você sabia que o Brasil possui um museu dedicado exclusivamente aos modos de fazer o Queijo Minas Artesanal? O espaço está em Belo Horizonte e pode ser visitado gratuitamente pelo público no Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA). Com uma exposição permanente sobre a cultura queijeira mineira, o local tem se consolidado como um espaço único de preservação, educação e valorização de um dos maiores patrimônios gastronômicos do país. O público pode conferir a exposição às quintas e sextas, das 14h às 18h, e aos sábados, das 10h às 19h. O Museu também promove visitas guiadas gratuitas com grupos escolares, universidades, corporativos e a comunidade, com agendamento prévio pelo e-mail visitaguiada@queijoecultura.com.br.
No dia 16 de maio, é celebrado o Dia dos Queijos Artesanais de Minas, data que reforça a relevância cultural, econômica e afetiva da produção queijeira no estado. “O Museu do Queijo é um convite para mergulhar na cultura mineira por meio de um dos seus maiores símbolos. Nossa missão é ampliar o acesso ao conhecimento sobre os queijos artesanais como uma forma de preservar nossa memória, valorizar a identidade de Minas e reconhecer a importância dos nossos produtores. Queremos receber cada vez mais pessoas para aprender a degustar, falar sobre queijos e conhecer sua história, aproximando-as desse patrimônio que é motivo de orgulho para todos os mineiros”, afirma Sarah Rocha, diretora executiva do Centro de Referência do Queijo Artesanal.
As visitas agendadas contam com roteiros especialmente preparados para cada faixa etária, sejam crianças, jovens, adultos ou idosos. Estudantes do ensino fundamental, médio e universitário têm a oportunidade de vivenciar, de forma lúdica e informativa, o universo do queijo artesanal mineiro. Já os grupos de idosos despertam memórias ligadas às tradições e às cozinhas de fogão a lenha. A experiência conecta saberes e sabores da infância, fortalecendo vínculos com a cultura mineira em momentos de troca, acolhimento e pertencimento. Os visitantes também participam de uma degustação comentada de queijos e recebem certificados.
As visitas são gratuitas, têm duração de uma hora e são realizadas mediante agendamento prévio, para grupos de 10 a 50 pessoas. Os visitantes conhecem a história do queijo artesanal, os processos de produção, as regiões produtoras, os desafios e avanços do setor, além de explorarem os espaços do centro, que incluem uma loja colaborativa e uma biblioteca dedicada à gastronomia.
Mais sobre o Centro de Referência
O espaço multiuso une tradição e inovação em uma Exposição Permanente sobre o Queijo Artesanal, loja colaborativa com produtos mineiros de excelência, a primeira biblioteca do estado dedicada à gastronomia, anfiteatro para eventos corporativos diversos, área de convivência e sala de aula com cozinha didática para atividades formativas em cultura e gastronomia. Localizado no Espaço 356, no bairro Olhos d’Água, em Belo Horizonte, o museu está aberto ao público para visitação gratuita às quintas e sextas, das 14h às 19h, e aos sábados, das 10h às 19h.
O CRQA compõe, junto ao Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (INHAC), escola social de gastronomia assinada pelo chef Leo Paixão, um centro cultural inédito no país, voltado à promoção da cozinha mineira, dos queijos artesanais de Minas e à inserção produtiva de jovens por meio da gastronomia. O CRQA e o INHAC têm patrocínio da Gerdau, AngloGold Ashanti, Copasa, Instituto Unimed-BH, Anglo American, Vale, Sapore, Sicoob, Grupo Sada, U&M Mineração e Construção, Ventana Serra, Supermercados BH, Verdemar, EPO, Geosol e Espaço 356. A realização é do Ministério da Cultura e do Governo de Minas Gerais, por meio das leis Federal e Estadual de Incentivo à Cultura.
Informações:
Centro de Referência do Queijo Artesanal
Espaço 356 – Rua Adriano Chaves e Matos, 100, Olhos d’Água, Belo Horizonte (MG).
Visitação: sextas e quintas, das 14h às 19h, sábados, das 10h às 19h.
Entrada franca
Agendamento de grupos:
Telefone: (31) 3568.5258
E-mail: visitaguiada@queijoecultura.com.br
Instagram: @queijoecultura
