Em meio à efervescente cena gastronômica de Belo Horizonte, um nome vem ganhando destaque: Polvilha. Mais do que uma marca, Polvilha é um projeto que une memória, identidade e criatividade, trazendo para o mercado um produto único: o bolo de pão de queijo. Inspirado nas tradições mineiras, mas com uma abordagem contemporânea, o bolo mescla sabores, texturas e histórias para criar uma experiência singular.
A ideia surgiu de um momento de conexão com a família e a culinária. Em 2016, a fundadora Fabiana Martins, apaixonada por cozinha, começou a testar receitas inspiradas no caderno das avós. O resultado foi um bolo de pão de queijo que respeita a tradição mineira, mas traz um diferencial: uma receita autoral que equilibra polvilhos, queijos e ingredientes selecionados para um resultado perfeito.
Atualmente, a Polvilha opera por delivery e retirada no bairro Prado, com fornadas concentradas às quartas, sextas e sábados. O cardápio conta com seis sabores: três salgados (tradicional, linguiça artesanal e lombo defumado) e três doces (goiabada cascão, doce de leite e doce de jabuticaba), em quatro tamanhos diferentes.
Os mini Bolos de Pão de Queijo da Polvilha também podem ser encontrados no Teresa Café. Com fornadas diárias, a parceria permite que os clientes desfrutem da receita exclusiva em um novo ponto da cidade, ampliando o acesso ao sabor e à experiência da marca.
Outro diferencial são as embalagens cuidadosamente elaboradas, acompanhadas de textos e poesias, reforçando a identidade da marca. Além disso, a Polvilha oferece opções especiais para presente, com saquinhos e matulas de tecido, e um molho de tomate artesanal inspirado em uma receita familiar.
Com planos de expansão para outras cidades e a abertura de uma loja física em Belo Horizonte, a Polvilha segue crescendo, mantendo o compromisso de levar ‘delícias e delírios’ para a rotina das pessoas.
Serviço:
Encomendas: 31 99516-1597
