O Jantar dos 7 reúne chefs no Palácio d’Ouro, em Ouro Preto, em 7 de setembro de 2026, para uma experiência gastronômica inspirada na Independência do Brasil e nas relações históricas entre Minas Gerais e Portugal. Em sua 5ª edição, o encontro terá sete pratos, sete vinhos e uma narrativa organizada em sete atos.
Promovido pela Câmara Portuguesa de Comércio no Brasil – Minas Gerais, o evento terá como tema “À Mesa da Independência”. A curadoria gastronômica é de David Luiz Valdez de Faria, que convida outros seis chefs para compor o percurso do Jantar dos 7.
Realizado no Dia da Independência do Brasil, o jantar propõe relacionar gastronomia, patrimônio, memória e diplomacia cultural. O cenário escolhido é Ouro Preto, cidade cuja história está ligada ao ciclo do ouro e à formação política e cultural do país.
Jantar dos 7 terá menu inspirado na história do Brasil
David Luiz Valdez de Faria, assessor da Presidência para Atividades Culturais, Patrimoniais e Institucionais da Câmara Portuguesa de Comércio no Brasil – Minas Gerais, assina a curadoria do projeto. O menu do Jantar dos 7 foi concebido como uma viagem por sabores e símbolos da história luso-brasileira.
Os sete atos combinam pratos e vinhos relacionados a temas como o ouro das Gerais, os caminhos coloniais, a presença portuguesa, a corte e a Independência:
- Ato I: O Ouro das Gerais – Mesa de recepção com broas de fubá, pães de queijo, queijos artesanais mineiros e azeites portugueses. Harmonização com Espumante Castellamare Brut, Vinícola São João, RS, Brasil.
- Ato II: Os Caminhos do Ouro – Terrine morna de porco curado e farofa de castanhas brasileiras. Harmonização com Santa Vitória Seleção Rosé, 2023, Vinho Regional Alentejano, Portugal.
- Ato III: A Mesa dos Barões – Robalo assado com emulsão cítrica. Harmonização com Primeira Estrada Sauvignon Blanc 2024, Serra da Mantiqueira, Sul de Minas Gerais, Brasil.
- Ato IV: Entre o Reino e a Colônia – Bacalhau confitado em azeite português sob migas mineiras. Harmonização com Valpaços Tinto Trás-os-Montes DOC 2022, Casa José Pedro, Portugal.
- Ato V: A Corte nos Trópicos – Cuisse de volaille farcie, coxa de ave recheada com cogumelos e redução de vinho tinto e jabuticaba. Harmonização com Santa Vitória Seleção Tinto 2024, Vinho Regional Alentejano, Portugal.
- Ato VI: A Independência – Cordeiro ao molho de vinho tinto com canjiquinha cremosa. Harmonização com Casa Rosada Syrah 2024, Campo das Vertentes, Minas Gerais, Brasil.
- Ato VII: O Legado – Interpretação contemporânea da doçaria luso-mineira com fios de ovos e doce de leite artesanal. Harmonização com Porto Tawny, Douro, Portugal.
A harmonização será assinada por Tarcísio Costa, assessor de comunicação da Presidência da Câmara e formado em enologia pela WSET, The Wine & Spirits Education Trust. O encerramento está previsto para os jardins do Palácio d’Ouro, com cafés, licores e doces tradicionais mineiros.
Segundo Miguel Jerónimo, presidente da Câmara Portuguesa de Comércio no Brasil – Minas Gerais, o Jantar dos 7 também funciona como um espaço de encontro entre associados, convidados e representantes da comunidade lusófona no estado.
“Não é apenas uma noite para comer e beber bem. É um momento de celebração da Independência do Brasil e de encontro entre as tradições culinárias de dois países com histórias profundamente conectadas”, afirma.
Evento terá entrega de comendas e leilão beneficente
Além da experiência gastronômica, a programação inclui a entrega da Comenda da Liberdade, também chamada Estrela da Independência, e da Comenda da Ordem dos Cavaleiros da Liberdade.
As distinções foram idealizadas por Miguel José Rosário da Silva Jerónimo e homenageiam personalidades que contribuem para o fortalecimento das relações comerciais, culturais e sociais entre Minas Gerais e Portugal.
As comendas são produzidas em ouro, prata e pedras preciosas e assinadas pelas artistas plásticas Zackia Daura e Fátima Santiago.
“A entrega dessas comendas representa um momento histórico que une Brasil e Portugal em torno da cultura, da solidariedade e da valorização do ser humano. A medalha propõe uma devolução simbólica das riquezas outrora levadas do Brasil, transformada em homenagem às verdadeiras riquezas de hoje: as pessoas que fazem a diferença por meio da cultura, da arte e das ações sociais”, diz Jerónimo.
A programação do Jantar dos 7 começa às 17h45, com espumante de boas-vindas na esplanada do Palácio d’Ouro. Antes da abertura oficial do jantar, marcada para as 19h, haverá um leilão silencioso.
Entre os itens previstos estão estadias em hotéis Vila Galé, garrafas raras de vinho, joias, obras de arte e tratamentos de beleza. Os valores arrecadados serão destinados à Sociedade São Vicente de Paulo, instituição que atua no atendimento a crianças, jovens e idosos em situação de vulnerabilidade social.
Quanto custa e como participar do Jantar dos 7?
O ingresso para o Jantar dos 7 custa R$ 700,00 por pessoa. A reserva é feita via Pix, pelo CNPJ 01.125.437/001-14. Após o pagamento, é necessário ligar para (31) 99100-0001 para informar o nome e enviar o comprovante.
- Evento: Jantar dos 7 – À Mesa da Independência;
- Data: 7 de setembro de 2026;
- Local: Palácio d’Ouro;
- Endereço: Rua Conselheiro Quintiliano, 627, Ouro Preto – MG;
- Recepção: 17h45;
- Jantar: 19h;
- Ingresso: R$ 700,00 por pessoa;
- Reservas: Pix pelo CNPJ 01.125.437/001-14 e confirmação pelo telefone (31) 99100-0001;
- Mais informações: @camaraportuguesamg;
- Realização: Câmara Portuguesa de Comércio no Brasil – Minas Gerais.
A Câmara Portuguesa de Comércio no Brasil – Minas Gerais atua no desenvolvimento das relações comerciais, culturais e bilaterais entre Minas Gerais e Portugal, além de promover intercâmbio econômico e ações relacionadas à preservação do patrimônio histórico e imaterial.
