O Pobre Juan, localizado no Diamond Mall em Belo Horizonte, é uma das principais referências em parrilla argentina na capital mineira. O restaurante foca em cortes de carne nobres, técnica de brasa e um ambiente que equilibra o rústico com o sofisticado.
- Parrilla Argentina: O diferencial está na grelha inclinada, onde os cortes são assados apenas com o calor da brasa de carvão, preservando o suco da carne.
- Cortes Exclusivos: Destacam-se o Bife Pobre Juan (corte especial do ancho), o Ojo del Bife e o Wagyu, conhecido pelo alto grau de marmoreio.
- Acompanhamentos Clássicos: O arroz biro-biro e as papas soufflée (batatas estufadas e crocantes) são marcas registradas da casa.
Restaurante do Diamond Mall
- Localização: Situado em uma área nobre do Diamond Mall, o restaurante possui um projeto arquitetônico elegante, com iluminação acolhedora e adega à vista.
- Adega: Oferece uma extensa carta de vinhos, com foco em rótulos argentinos e chilenos que harmonizam com carnes vermelhas.
- Perfil: É um local muito utilizado tanto para almoços de negócios quanto para jantares comemorativos e encontros familiares.
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