Os queijos autorais da Cruzília acumulam reconhecimento em concursos nacionais e internacionais e integram a trajetória da marca, que completa 78 anos em 2026. Segundo a empresa, são 161 medalhas conquistadas por produtos desenvolvidos a partir de referências da queijaria europeia e das características da Serra da Mantiqueira.
A história da Cruzília começou em 1948, com uma pequena banca no Mercado Municipal de São Paulo. No final da década de 1980, a empresa inaugurou um laticínio próprio em Cruzília, no sul de Minas Gerais, utilizando a planta original de uma antiga fábrica construída em 1920, quando imigrantes dinamarqueses iniciaram na região a produção de queijos de tradição europeia.
De acordo com a marca, esse conhecimento foi incorporado às características locais e serviu de base para o desenvolvimento de receitas próprias. A Coleção Queijos Exclusivos Cruzília reúne produtos que combinam técnicas tradicionais, diferentes processos de maturação e ingredientes brasileiros.
Em 2025, a Cruzília recebeu 23 premiações em competições como Mondial du Fromage, World Cheese Awards, ExpoQueijo e Concurso Nacional Queijo Brasil. Em 2026, foram outras seis medalhas no Mundial do Queijo do Brasil, incluindo uma de ouro.
“O conhecimento que chegou ao Brasil com os imigrantes europeus encontrou na Serra da Mantiqueira condições únicas para evoluir. Nossos queijos exclusivos representam essa trajetória, respeitando a tradição e, ao mesmo tempo, explorando ingredientes, sabores e combinações que refletem a identidade brasileira”, afirma Wagner Brilhante, CEO da UltraCheese.
Queijos autorais da Cruzília exploram diferentes receitas
Entre os produtos apresentados pela marca estão Azul de Minas, Versos de Minas, Santo Casamenteiro, A Lenda e Serra da Mantiqueira. As receitas utilizam diferentes técnicas, tempos de maturação e combinações de ingredientes.
Azul de Minas
Inspirado nos tradicionais queijos azuis europeus, o Azul de Minas é produzido na Serra da Mantiqueira. Segundo a Cruzília, apresenta textura cremosa e amanteigada, sabor equilibrado e intensidade mais delicada, características relacionadas ao leite da região e ao processo de maturação desenvolvido pela empresa.
Versos de Minas
O Versos de Minas combina queijo azul e café. Maturado por 60 dias, apresenta textura cremosa, leve picância e notas achocolatadas, conforme descrição da fabricante.
Santo Casamenteiro
O Santo Casamenteiro começou a ser produzido em pequenas quantidades e inicialmente ficou conhecido como Santo Antônio, em referência à crença popular relacionada ao santo casamenteiro. Posteriormente, recebeu o nome atual.
O queijo ganhou projeção internacional ao ser eleito o melhor queijo do mundo no Concours Mondial du Fromage, na França. Sua receita combina mofo azul, cream cheese, nozes e damasco.
A Lenda
A criação de A Lenda está relacionada à descoberta de um antigo fermento preservado em uma fábrica de laticínios fundada por imigrantes dinamarqueses. A reativação dessa cultura deu origem a um queijo de casca negra, massa macia e aproximadamente 90 dias de maturação.
O próprio nome do produto faz referência à história associada à descoberta e recuperação do fermento.
Serra da Mantiqueira
O queijo Serra da Mantiqueira foi inspirado, segundo a marca, na tradição tropeira e na região ligada à trajetória da Cruzília. O produto passa por maturação de 45 a 60 dias e apresenta sabor pronunciado de leite e manteiga, crosta firme e textura amanteigada.
Marca celebra 78 anos em 2026
A Cruzília afirma ser atualmente a queijaria brasileira mais premiada do mundo, com 161 medalhas em competições realizadas no Brasil e no exterior. A trajetória inclui receitas inspiradas na tradição europeia e produtos desenvolvidos com identidade própria ao longo das últimas décadas.
A marca integra a UltraCheese, grupo que também reúne Lac Lélo, Búfalo Dourado e Itacolomy e mantém um portfólio de queijos, cremes de queijo, manteigas e derivados de leite de búfala.
Mais informações sobre os produtos estão disponíveis no site oficial da Cruzília.
